Amerika Pediatriya Akademiyası deyir ki, ABŞ uşaqları kifayət qədər dəniz məhsulları yemirlər
Yeni texniki hesabat balıq və qabıqlı balıqların bir çox qida üstünlüklərini vurğulayır və ailələrin uşağın pəhrizinə əlavə etmək üçün ən sağlam seçimləri necə edə biləcəyinə dair təlimat verir.
Dəniz məhsulları uşaqların sağlam inkişafı üçün lazım olan yüksək keyfiyyətli protein və digər qidalarla zəngindir. Yenə də qırmızı ət və toyuq kimi heyvan zülalının digər mənbələri ilə müqayisədə, balıq və qabıqlı balıqlar ABŞ-da əksər uşaqların pəhrizinin nisbətən kiçik bir hissəsini təşkil edir. Səbəblərdən biri balıqların çirklənmiş sudan udduğu civə ilə bağlı narahatlıqlardır.
Amerika Pediatriya Akademiyasından (AAP) 2019-cu ilin iyun ayında yeni texniki hesabat
Pediatriya“Balıq, qabıqlı balıq və uşaqların sağlamlığı: Faydaların, Risklərin və Davamlılığın Qiymətləndirilməsi,” uşaq həkimlərinə valideynlərə ən təhlükəsiz mənbələri göstərməyə kömək edərkən balıq yeməyin sağlamlıq faydaları haqqında sübutları təsvir edir.
Doymuş yağ və şəkərsiz proteinlə zəngin olması ilə yanaşı, bir çox balıq növləri yüksəkdir vitamin D və kalsium, bəziləri isə bədən tərəfindən beyin və gözlərdə sinir hüceyrələrini qurmaq üçün istifadə olunan uzun zəncirli omeqa-3 yağ turşularının zəngin mənbəyidir. AAP-a görə, daha çox araşdırmaya ehtiyac var, lakin tədqiqatlar dəniz məhsulları istehlakının körpənin sinir inkişafını yaxşılaşdıra və azalda biləcəyini göstərir. ürək-damar xəstəliyi risk. Getdikcə artan tədqiqatlar göstərir ki, balığın uşağın qida rasionuna erkən daxil edilməsi hətta allergik xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə bilər. astma və ekzema.
“Ət yeyən ailələr üçün balıq uşaqların pəhrizinin xoş bir hissəsi olmalıdır” dedi hesabatın aparıcı müəllifi Aaron Bernstein, MD, MPH, FAAP, AAP Ətraf Mühitin Sağlamlığı Şurasının icraçı komitəsinin üzvü.
“Biz pediatrları ailələrdən balıq və qabıqlı balıqların istehlakı barədə soruşmağa təşviq edirik, çünki uşaqların əksəriyyəti təsadüfi balıq çubuqlarından çox yemirlər – və onlara ən sağlam seçimlər barədə məsləhətlər veririk.”
ABŞ uşaqlarının dəniz məhsulları istehlakı 2007-ci ildən bəri hər il azalıb. Bir çox ailələrin uşaqlarına balıq yeməkdən çəkinmələrinin, qadınların isə hamiləlik zamanı ondan çəkinmələrinin əsas səbəbi metilcivə ilə çirklənmədir. Çirklənmiş balıq yemək uşağın inkişafına mənfi təsir göstərə bilər sinir sistemi.
Merkuri, əsasən kömür və bəzi mədən növlərinin yandırılması nəticəsində havaya buraxılan təbii bir metaldır. Yerləşdiyi zaman su, bakteriyalar civəni daha təhlükəli formaya, metilcivəyə çevirir. Metilcivə balıqlarda yığıla bilər – xüsusən də digər balıqları yeyən və daha uzun ömür sürən balıqlarda. Bunlar köpəkbalığı, qılınc balığı və narıncı kobud kimi daha böyük okean növləridir, lakin şirin su balıqlarında tutulduğu yerdən asılı olaraq civə də ola bilər.
Bununla belə, AAP bildirir ki, ABŞ Qida və Dərman İdarəsi və Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyinin göstərişlərinə əsasən balıqlarda civəyə məruz qalma minimuma endirilə və ya qarşısını almaq olar. Agentliklər hamilə və ya ana südü verən uşaqlara və qadınlara müəyyən edilmiş “ən yaxşı” və “yaxşı” seçimlər arasında həftədə 1-2 porsiya müxtəlif balıq yeməklərini tövsiyə edir. Yerli olaraq tutduqları şirin su balıqlarını yeyən ailələr tövsiyələri yoxlamalı və balıq tutduqları su hövzəsinə nəzarət edilmirsə, porsiyanı həftədə bir dəfə ilə məhdudlaşdırmalıdırlar.
AAP həmçinin müxtəlif növ balıq və qabıqlı balıqların davamlılığının dəniz məhsulları seçimində nəzərə alınmasını tövsiyə edir. Dünyanın bəzi balıq ovu yerlərində həddindən artıq məhsul yığılır. Müəyyən bölgələrdə, xüsusilə karides yetişdirmək üçün uşaq əməyindən və ətraf mühitə zərər verən təcrübələrdən istifadə olunur. AAP-a görə, ümumiyyətlə, davamlı olaraq tutulan və ya yetişdirilən balıq və qabıqlı balıqlar üçün ən yaxşı seçimlər ən çox ABŞ balıqçılıqdan gəlir.
Doktor Bernşteyn bildirib ki, müxtəlif növ balıq və qabıqlı balıqları öyrənmək və daha çox uşaqların qida rasionuna əlavə etmək hər bir ailənin məqsədi olmalıdır.
“Dəniz məhsullarının əksər növləri üçün qida faydaları risklərdən çox üstündür” dedi.
HealthyChildren.org saytından əlavə məlumat:
Bu veb-saytda olan məlumat pediatrınızın tibbi xidmətini və məsləhətini əvəz etmək üçün istifadə edilməməlidir. Pediatrınızın fərdi faktlara və şəraitə əsaslanaraq tövsiyə edə biləcəyi müalicədə dəyişikliklər ola bilər.